ごちそうさま

カツ丼わかれ

材　料(4人分)

豚ロース肉(大)	１枚	長ねぎ	１本
塩	少々	玉ねぎ(小)	１個
こしょう	少々	水	２カップ弱
小麦粉		ほんだし煮物上手	大さじ４
溶き卵		しょうゆ	大さじ４
パン粉		卵	３個
コーン油(揚げ油)170〜180℃		グリンピース	適量

去年のいまごろは

辰　巳：「こんにちは」
大　東：「こんにちは」
辰　巳：「『ごちそうさま』です」
大　東：「はい」
辰　巳：「さっ，今日のお客様は」
大　東：「はい」
辰　巳：「このご両人です！」
大　東：「はい！」
辰　巳：「どうぞ！」
大　東：「はい！」

＜B.G.M.『白い雲のように』＞

大　東：「猿岩石の森脇和成さんと有吉弘行さんでーす」

猿岩石，セットの後ろから小走りで登場!!　いつものように，礼儀正しく
愛想のよい猿岩石．

有　吉：「よろしくお願いしまーす」(お辞儀)
森　脇：「よろしくお願いしまーす」(お辞儀)
大　東：「よろしくお願いいたします(笑)」
猿岩石：「よろしくお願いしまーす」(お辞儀)
大　東：「なんか二人が出てくると…」
森　脇：（カメラ目線でお辞儀）
辰　巳：「曲もかかってるもんね」
大　東：「ねぇ〜」
有　吉：「あっ」
森　脇：「はい」
辰　巳：「すごく売れてるみたいでね」
森　脇：「はい」
大　東：（両手を大きく広げて）「『白い雲のように』」
辰　巳：「本もバカ売れだということで」
有　吉：「あ，はい」
森　脇：「本も」
有　吉：「お笑い以外の部分で(恐縮)」
森　脇：「はい」
大　東：「いやいやいやいや，とんでもないです．またぁ」
辰　巳：「例えばですね…」
有　吉：「はい」
辰　巳：「一年前，去年の今頃はどうしてました？」
大　東：「うん」
森　脇：「う〜ん…アルバイトしてましたね，まだ」
有　吉：（頷く）
辰　巳：「あ，そう!」
大　東：「そうですか」
猿岩石：「はい」
大　東：「何のアルバイトを？」
森　脇：「え〜っと…僕はステーキ屋で」
有　吉：「僕もべ…別の店ですけどステーキ屋です」
辰　巳：「そうっ！」
猿岩石：「はい」
大　東：「な(笑)．食べ物がよかったんですねぇ…」
有　吉：「はい」
大　東：「やっぱりね」
森　脇：「はい」
辰　巳：「一年って早いですね．ほんとにね」
大　東：「一年前はねぇ」
辰　巳：「こんなに変わるとはね」
大　東：「はい」
辰　巳：「今日はやっぱりステーキですか？」
有　吉：「いえっ，ステーキ(笑)といきたいんですけども…」
辰　巳：「えぇ」
有　吉：「今日は…違いますっ」
大　東：「違います」
有　吉：「はい」
辰　巳：「ねぇ〜」
大　東：「なんか，どうしても食べたかったものを作ってくれるそうです」
辰　巳：「ユーラシア大陸の料理(*聴き取れませんでした)かな？」
大　東：「はい」
辰　巳：「お楽しみに〜」

全員，カメラ目線でお辞儀

＜ＣＭ＞

謎のメニュー

辰　巳：「はい，今日のお客様は猿・岩・石のお二人です」
猿岩石：「(ささやき声で)よろしくお願いしま〜す」(カメラ目線でお
　　　　　上品にお辞儀)
大　東：「よろしくお願いいたします(笑)」
辰　巳：「今日ね，初めての人もいるでしょうからね…」
猿岩石・大東：「はい」
辰　巳：「一応，聴きたいんですけども…」
猿岩石・大東：「はい」
辰　巳：「一番印象に残った食べ物は何でしょうか？」
大　東：「そうですね」
森　脇：「え．あの〜」
有　吉：「僕はインドのカレーですね」
森　脇：「おっ」
有　吉：「"豆カレー"」
辰　巳：「"豆カレー"?!」
大　東：「"豆カレー"?!」
有　吉：「一ヶ月半，ずっと"豆カレー"でした」
大　東：「40日ぐらい？」
有　吉：「はい」
辰　巳：「森脇くんは？」
森　脇：「僕はですね，ベトナムで，あのぅ…3日間絶食後の…」
辰　巳：「うん」
森　脇：「あのぅ，それを…それに救われた…ご飯なんですけど．ただの
　　　　　ご飯と，ただの玉子焼きと，ただのほうれん草を湯がいたもの
　　　　　なんですけど」
大　東：「うわぁ．(*聴き取れませんでした)」
辰　巳：「そうゆうシンプルなものですか」
森　脇：「それがでも，もう〜」
大　東：「絶食ってでも，しなきゃいけない…絶食だったんだよね」
森　脇：「そうなんですよ」
辰　巳：「あ，食事しなかったわけ？」
大　東：「そうそう．なかったの，食べ物が」
辰　巳：「あ，なかったわけだ(驚)」
大　東：「うん」
有　吉：「ビザで取られて」
大　東：「えぇ」
辰　巳：「そぅ〜(感心)」
有　吉：「はい」
大　東：「そんな思いもしながら(笑)」
辰　巳：「今日はまぁ，有吉くんの番なんだけど…」
有　吉：「はい」
大　東：「はい」
有　吉：「大好きな食べ物がありまして…」
辰　巳：「"大好きな食べ物"．これまた，チラチラ浮かんだもの」
有　吉：「えぇ．チラチラ…チラッチラ(何かを思い浮かべる表情で)…浮
　　　　　かびまして」
　　　　「カツ丼なんですけど…えぇ」
辰　巳：（笑）
大　東：「さぁ」
有　吉：「作りましょう」
辰　巳：「はい」
大　東：「それでは，今日は…」
有　吉：「"カツ丼わかれ"」
大　東：「"カツ丼わかれ"！」
森　脇：「おぉ，なんだおい」
大　東：（笑）
有　吉：「(得意気な笑いを浮かべて)興味そそるでしょ？これ」
辰　巳：「(冷静に考えながら)"カツ丼わかれ"ねぇ」
大　東：「さぁっ」
有　吉：「はい」
森　脇：「"カツ丼わかれ"って何だろう？」
大　東：「じゃあ，その"カツ丼わかれ"は一体何なんでしょうか？」
有　吉：「はい」
大　東：「じゃあ，早速作っていただきましょう」
辰　巳：「なるほどねぇ」

大　東：「はい．これが…」
有　吉：「(豚肉をまな板の上にのせながら)はい」
大　東：「豚ロースですね？」
有　吉：「豚ロースです」
大　東：「はい」
有　吉：「はい」
大　東：「これをですねぇ…」
有　吉：「え」
大　東：「はい」
有　吉：（豚肉の筋切り(←赤身と脂身の境目に切込みを入れる)をする）
大　東：「あっ，筋切ったりなんかして」
有　吉：「そうです」
森　脇：「知ってるんだねぇ」
有　吉：「知識はあるんです」
大　東：「(*聴き取れませんでした)」
有　吉：「そ，そうですねぇ〜(笑)」
森　脇：（笑）
大　東：（笑）
有　吉：（照れ笑い）
有　吉：（豚肉を麺棒で叩いてのばす）
大　東：「さぁさぁさぁさぁ．あ，叩いてますが．なんで叩いてるの？」
有　吉：「え？あの…大きく見せるためですね」
辰　巳：「(笑) もっとね，細い人だと思ったけど二人とも結構太ってる
　　　　　のねぇ」
有　吉：（笑）
辰　巳：「やっぱり日本に帰ってきて…」
有　吉：「そうですね(笑)」
大　東：「違う，お兄ちゃん(←辰巳さんのこと)(笑)．日本出る前もっと
　　　　　太ってた」
辰　巳：「あ，そうなの?!」
大　東：「ふん(笑)」
辰　巳：「ふ〜ん」
有　吉：（笑いながら，ひたすら豚肉を叩く）
森　脇：「プクプクしてました」
大　東：「そうそうそう．もっとプクプクしてて…」
有　吉：「はい」
辰　巳：「あ，そう」
大　東：「旅，出たんですよ」
辰　巳：「いや，今日は…今日は初対面なもんで，ねぇ」
有　吉：「はい」
大　東：「そうだよねぇ」
有　吉：（お肉を叩く手を止め）「(*聴き取れませんでした)と申します」
　　　　　（辰巳さんにお辞儀）
辰　巳：「はじめまして」
大　東：「はじめまして」
有　吉：（もう一度辰巳さんにお辞儀）
森　脇：「はい」（同じく辰巳さんにお辞儀）
大　東：「あ，芸能界です，芸能界です(笑)」
辰　巳：（有吉くんに向かって）「はい，続けてください」
有　吉：（(笑)　再びお肉を叩く）
大　東：「さ，肉を叩いて広くしますけども…」
有　吉：「はい．こんなもんですねぇ」
大　東：「今日はこれを？」
有　吉：「ちょっと，塩・こしょうを…」
大　東：「塩・こしょう」
有　吉：「かけます」
辰　巳：「塩・こしょう」
森　脇：「おっと」
大　東：「おっと，塩・こしょう」
有　吉：（豚肉に塩をふりかける．手慣れた手付きとはいえません）
大　東：「あ！…ちょっとあんまりやってないんじゃない(笑)」
森　脇：（笑）
有　吉：「いやいや(笑)，やってますよ」
辰　巳：「今ね，(*聴き取れませんでした)腰付きが面白かった，今」
有　吉：（笑）
辰　巳：「腰で振ってた」
有　吉：（変な腰付きで豚肉にこしょうをふりかける．そして，自分でウ
　　　　　ケてる）
辰　巳：（笑）
大　東：「エッチなの(笑)」
森　脇：（笑）
大　東：「はい，塩・こしょう して」
森　脇：「おぉ〜」
有　吉：「いえ，塩・こしょう しまして」
大　東：「で，これは普通のトンカツ作るように作っていけばいいですね」
有　吉：「そうですね」
大　東：「お粉(小麦粉)と…」
有　吉：（豚肉を小麦粉の入ったお皿にいれたところで手がとまる）
大　東：「大丈夫ですか(笑)」
有　吉：（笑）
大　東：「そんなねぇ，いちいち私に確認しながら作んないの！」
有　吉：（頷きながら，大笑い）
森　脇：（笑）
有　吉：（豚肉の余分な小麦粉をふるい落とす．ふるいすぎて豚肉が裂け
　　　　　そうになる）
辰　巳：「ちぎれる，ちぎれる，ちぎれる」
有　吉：「すいません(笑)」（豚肉を溶き卵につける）
大　東：「これね，悪いけどみんなで食べるんですからね，ほんとに…」
有　吉：「はいはいはい」
大　東：「ね！」
有　吉：「そんなに心配しないでくださいよ」
大　東：「いや，心配ですよ」
有　吉：（笑）
辰　巳：「僕が一番最初に箸をつけるんだよ」
大　東：「そうそう．お兄ちゃんが一番最初だから，順番的には(笑)」

有　吉：「これがポイントなんですねぇ」（豚肉をパン粉にまぶす）
大　東：「は〜い」
有　吉：「いいパン粉を使ってください」
大　東：「はい」
森　脇：「そんなのお前，ポイントでも何でもねぇじゃねぇか！」
大　東：（笑）

辰　巳：「そして」
大　東：「トンカツ出来上がりましたぁ〜」
有　吉：「そして」（豚肉を揚げ油の方に持っていく）
森　脇：「おぉ〜」
辰　巳：「油(の温度は)いいかな？」
大　東：「さぁ！」
辰　巳：「ちょっと今(*聴き取れませんでした)いれましたけど」
森　脇：「大丈夫かなぁ(呟き)」
大　東：「はい」
有　吉：「これ，入れ方がポイントなんですけど」
大　東：「入れ方，ポイントなの?!」
有　吉：「はい」（豚肉を"普通に"揚げ油に入れる）
森　脇：「おっ！」
大　東：「はい」
有　吉：「ポイントは説明しません」
辰　巳：「はい」
大　東：「はい．えっ?!説明しないの」
森　脇：「しろよ！お前」
有　吉：（笑）
辰　巳：「じゃ，この…揚げてる間に」
有　吉：「この間に！」（横っ飛びで素早くまな板の方に移動）
辰　巳：「今度(は)」
有　吉：「大急ぎで」
大　東：「『大急ぎで』，はい」
有　吉：「ねぎを」（長ねぎを"勢いだけで"斜めに薄切り）
大　東：「あっ！危ないよ．危ない！危ない！危ない！」
有　吉：（(笑)　今度は"普通に"ゆっくりと長ねぎを切る）
大　東：「さぁ，おねぎと玉ねぎ．これは…」
森　脇：（玉ねぎを薄切りしながら）「これは…結構…太めでいいんです
　　　　　よね？」
大　東：「はい．(二人の切り方を見て)ちゃんと切り方も…」
有　吉：「えぇ」
大　東：「大丈夫ですね．マスターしてますね」
辰　巳：（カツを揚げながら）「カツ(の揚げ加減)はどれぐらいかな？」
有　吉：「あっ」（油の方に移動）
辰　巳：「もう少し？」
大　東：「お肉の方を見といてあげてくださ〜い」（玉ねぎ切りを森脇く
　　　　　んと交代．手際よく玉ねぎを切っていく）
有　吉：（揚がり具合を見ながら）「こんなもんですかね」
辰　巳：「もうちょいかな？"しっかり"揚げた方がいい？」
有　吉：「"しっかり"揚げます」
辰　巳：「しっかりね」
有　吉：「はい」
森　脇：（笑）
大　東：「しっかり揚げますね」
辰　巳：「じゃあ，もう少し待ってみましょう」
有　吉：「はい」

有　吉：「えぇ…，煮汁を作ります」
森　脇：「はい」
大　東：「『煮汁作りま〜す』」
有　吉：「まず，水を入れまして」（フライパンに水を入れる）
大　東：「水，入れますよ〜」
有　吉：「はい」
大　東：「フライパンで作んの?!」
有　吉：「そうっ！これがポイントなんですね」
大　東：「なんで？」
有　吉：「……．まぁ，なんとなくなんですけどね」
大　東：「なんとなくか(笑)」
森　脇：（笑）
辰　巳：「"煮物上手(ほんだし煮物上手)"」
森　脇：「"煮物上手"」
有　吉：「は〜い」（計量スプーンに"ほんだし煮物上手"を計り，フライ
　　　　　パンの中に入れる）
大　東：「はい．１杯，２杯」
　　　　　「味の好みはどうでしょう？」
有　吉：「僕は，甘口派ですね」
大　東：「『甘口派』」
有　吉：「はい」
大　東：「二人はどうゆう関係なんですか？もともとは」
有　吉：（器に入ったしょう油(大さじ４杯)を，計量スプーンでフライパ
　　　　　ンの中に入れる．１杯目）
森　脇：「もともと，あの〜小学校…」
有　吉：「えぇ」（しょう油，２杯目）
森　脇：「からの同級生ですね」
大　東：「同級生で」
有　吉：（しょう油，３杯目）
森　脇：「言わば，幼なじみですね」
大　東：「幼なじみがユーラシア大陸まで一緒に行っちゃって」
有　吉：（しょう油，４杯目）
森　脇：「行っちゃいました」
大　東：「喧嘩もしたでしょう」
有　吉：（不敵な笑いを浮かべて）「全部入れちゃいましょう(器の中の
　　　　　残りのしょう油を全部フライパンの中に入れる)」
辰　巳：「(カツは)こんなもんかな」
有　吉：「カツがもう，いい感じで出来がってきましたし」
大　東：「はい」（ねぎ類の入った器を有吉くんに手渡す）
森　脇：「あ，僕は卵でも割っときましょう」（卵を割る）
辰　巳：「(ねぎを煮汁の中に)入れちゃう？」
有　吉：「入れます！ねぎと…玉ねぎも入れます！」（煮汁にねぎ類を入
　　　　　れる）
大　東：「入れちゃえ，入れちゃえ」
辰　巳：「(カツは)こんなもんでいいかな？」
有　吉：「そうですね．カツが…(カツを油からあげながら)…いい色です
　　　　　ねぇ」
大　東：「いい感じじゃなぁ〜い」
有　吉：「はい．きつね色に…揚がりました」
大　東：「うん，揚がりました」
有　吉：（笑）
大　東：「ボキャブラリーはありますねぇ(笑)」
有　吉：（笑）
大　東：「"きつね色"！」
有　吉：「はい(笑)」
辰　巳：「カツが先だね？…」
有　吉：「はい」
辰　巳：「入れるのは」
大　東：「はい」
森　脇：（黙々と卵を溶いている）

有　吉：「カツをですね，お好みの大きさに…」
大　東：「はい」
有　吉：「切ってください」
大　東：「４人…４人食べますからね」
有　吉：（カツを切りながら）「はい．４人食べますね」
大　東：「はい」
辰　巳：「デカく…切んのね」
有　吉：「はい」
大　東：「東京で…」
辰　巳：（切れたトンカツ指差して）「あのさぁ，これさぁ…」
有　吉：「はい」

みんな，有吉くんが切ったトンカツを覗き込む．

辰　巳：「６切れだよ．４人いるんだけどさぁ」
猿岩石：（笑）
大　東：「結構，お兄ちゃんねぇ，そういうのしっかりしてますから」
森　脇：（笑）
辰　巳：（大ウケ)
有　吉：「これで…」（一番端っこの一切れをもう半分に切る）
大　東：「そうそうそう．これで」
有　吉：「８(切れ)ですね」（トンカツの数を数える）
　　　　　（↑頭のいい人はお気付きでしょうが，実際は７切れ）
森　脇：「なるほど，なるほど」
大　東：「さぁ，大変です」
有　吉：「はい，大変です(笑)」

大　東：「ごめんね，変なこと聞いていい？」
有　吉：「はい」（フライ返しに切ったカツをのせる）
大　東：「東京でお料理するの初めてなんじゃない？」
有　吉：（笑）
大　東：「東京という所で？」
有　吉：「２度目ぐらいですかね(笑)」
辰　巳：「この料理は初めてです」
有　吉：「はい」
辰　巳：「はい」
有　吉：（カツを煮汁に入れる）
大　東：「あ，いいかもしれない，いいかもしれない」
有　吉：「さ！よっ！ここがポイントです」
大　東：「はい」
森　脇：「お前，ポイント何個もありすぎだよ」
大　東：「そうだよ(笑)」
森　脇：「全部ポイントじゃねぇかよ」
有　吉：「はい，かけま〜す！」
辰　巳：「はい」
有　吉：（溶き卵をカツの入った煮汁にかける）
辰　巳：「はい」
有　吉：「おいしそうっ」

こだわり

有　吉：（グリンピースの入った器を持って）「これがこだわりですね」
辰　巳：「こだわり(笑)」
大　東：「こだわりですか？」
有　吉：「賛否両論あると思うんですけど」（カツの上にグリンピースを
　　　　　のせる）
大　東：（笑）
森　脇：（笑）
大　東：「あるものは何でも入れます」
有　吉：「はい」（煮立ってるフライパンに蓋をする）
辰　巳：「あ，これ，種火(とろ火？)(笑)」（ガスの火を小さくする）
有　吉：（笑）
森　脇：（笑）
大　東：「戻せます」

謎解き

大　東：「じゃ，ご飯つがせていただきますねぇ」
有　吉：（蓋を取って）「あ！いい感じですねぇ」
辰　巳：「おいしそうじゃない」
有　吉：「はい」
大　東：（どんぶりにご飯を盛っている）
有　吉：「それで，これ(お皿に移すのが)難しいんですねぇ」
　　　　　（フライパンの中身を大皿に滑らせて移しながら）「"このた
　　　　　　めの"！…また，フライパンなんですねぇ」
辰　巳：「これ，いいフライパンなの」
有　吉：「テフロンです」
　　　　　「おぉーっ！(笑)」
辰　巳：「これすごくおいしそう」
森　脇：「プロが作ったみたいじゃない」
大　東：「そうです．そうですよぉ」
辰　巳：「とっても，おいしそうです」
有　吉：「おいしそうです」
大　東：「ご飯と…」
有　吉：「"カツ丼…わかれ"」
辰　巳：「あっ」
森　脇：「あっ，なるほどねっ」
大　東：（拍手）
有　吉：（満面の笑み）
辰　巳：「早速，アツアツを…あちらでいただきましょう」
有　吉：「はい」
森　脇：「いただきます」
有　吉：「いただきましょう」

＜ＣＭ＞

試食

"カツ丼わかれ"のアップ．

辰　巳：「カツ丼をね…」
大東・猿岩石：「はい」
辰　巳：「(*聴き取れませんでした)とおかずに分けた"カツ丼わかれ"…」
大　東：「"カツ丼わかれ"」
有　吉：「はい」

皆さん，テーブルについています．

辰　巳：「早速」
大　東：「(元気よく)いただきま〜す」
猿岩石：「いただきま〜す」
大　東：「じゃ，みんなで一斉に…いきましょうか」

皆さん，大皿のカツに箸をのばし，自分の分を取ります．

大　東：「卵のとろけ具合とかも」
辰　巳：「う〜ん」

皆にカツが行き渡り，

辰　巳：「有吉しゃん，カツ丼…」
有　吉：「はい」
辰　巳：「しょしたら，まずちょっと先(に食べてください)」
有　吉：「はい．じゃあ，いただきます」
辰　巳：「おいしかったら食べるし」
有　吉：「はい」（カツを一口食べる．よく味わって…驚きの表情）
大　東：「おいしい？」
有　吉：「えっ?!」
森　脇：（笑）
大　東：「何，何，何？」
有　吉：「おいしぃ〜」
大　東：「おいしい?!」
　　　　「どれどれ」
森　脇：（カツを食べる）
有　吉：「食べてみてください」
大　東：「いただきます」
辰　巳：（モグモグしながら）「いい味なってるよ」
有　吉：（照れ笑い）
大　東：（食べてみて，大きく頷きながら）「イケてる！」
有　吉：（嬉しそうな顔で）「えっ？」
森　脇：「うまい！」
大　東：「イケてる」
有　吉：「『イケてる』！あ，よかった」
森　脇：「うまい，うまい」
辰　巳：「初めて作ったの？ほんとに」
有　吉：「はい」
辰　巳：「大体，普通練習してくるんだけどね」
有　吉：「すいません(笑)」
森　脇：（笑）
辰　巳：「初めて？」
有　吉：「はい(笑)」
大　東：「ねぇ〜．すごいですねぇ」
森　脇：「信じられない」
辰　巳：「じゃあ，明日も期待出来そうですねぇ」
有　吉：「はい」
大　東：「すごく，おいしい！」
辰　巳：「明日は？」
森　脇：「明日，僕は…(お寿司を握るゼスチャーで)"特上にぎり"」
大　東：「にぎり?!」

皆さん，おいしそうに食べながら団欒．

翌日『猿岩石の特上にぎり』

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