Moonglow Magicians
尖沙咀の「滬江大飯店(ウーコン・シャンハイ・レストラン)」で。 肉も皮もとろとろにやわらかく、紹興酒の風味に負けない人にはたいそう美味。 骨までしゃぶってオッケー。