鳳凰千層米羔

尖沙咀の「翠園酒家(ジェイドガーデン)」で。 黄色い部分は黄身あんに近く、口あたりはもろもろ、味は非常に濃厚。 せいろにみっつ入ってくるけれど、ひとりで全部食べるとおなかいっぱい。